Salam Ramadhan..
Ni menu iftar saya pada hari ke- 11 Ramadhan..
Saya dapat resepi ni kat resepi Sajian Selera, Majalah Wanita
tapi sudah dialter sikit, mengikut citarasa senirik.. :P
Selamat mencuba..
p/s: mak saya cakap besssshh.. =)
Sotong Bakar
Bahan Utama
3 ekor sotong
Sehelai daun pisang
Bahan utk Sambal Bakar
2 cm halia*
10 biji bawang merah*
1 cm lengkuas*
5 ulas bawang putih*
60 gram cili kering*
*dikisar*
secukup rasa air asam jawa
sedikit garam, gula, belacan dan serbuk perasa
Cara Membuatnya :-
1. Sotong dibersihkan & dipotong
2. Kemudian bakar di atas daun pisang
3. Tumiskan bahan kisar sehingga garing & wangi
4. setelah mendidih, masukkan sedikit air asam jawa dan barkan sehingga masak
5. setelah sotong siap dibakar, letakkan sambal diatasnya..
6. siap.. =)